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媒體報道

食品容器內(nèi)壁涂料應重視安全衛(wèi)生

發(fā)布日期:2016.11.15     |     點擊:2259次

近年以來,由于歐美各國進口條件的放寬以及國內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、加工方面的進步,我國罐頭食品出口有較大增長。面對來之不易的大好形勢,專家寄語一定要居安思危,在重視食品本身安全的同時高度重視環(huán)氧內(nèi)壁涂料等容器方面的安全。


   我國農(nóng)副產(chǎn)品的出口量進入21世紀連年增大。其原因主要受氣候條件的影響,農(nóng)副產(chǎn)品尤其是西部的蜂蜜、西紅柿等的維生素和糖分豐富,蘋果汁含糖分明顯高于國內(nèi)其它地區(qū),為此西部出口農(nóng)副產(chǎn)品的量逐年遞增。根據(jù)市場調(diào)研,明年我國農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)基地,在又要投資巨額資金引進7~8條番茄加工生產(chǎn)線、5~6條蘋果加工生產(chǎn)線,為此用于盛裝番茄醬和果汁的金屬包裝桶的用量也會在今年的基礎上再次增加100多萬只;但是由于西部深加工技術水平落后,大部分出口產(chǎn)品還需要運往秦皇島、山東等地進行深加工。據(jù)中國環(huán)氧樹脂行業(yè)協(xié)會了解,供應商們?yōu)榱私档统杀炯娂姴捎脙?nèi)涂食品涂料的祼鋼桶進行國內(nèi)深加工前的包裝運輸,這樣內(nèi)涂鋼桶的內(nèi)壁質(zhì)量衛(wèi)生標準是否合格就顯得非常重要。并且在今年的生產(chǎn)經(jīng)營活動中,有一部分經(jīng)銷商已經(jīng)開始向金屬包裝企業(yè)索要金屬包裝桶的生產(chǎn)衛(wèi)生安全許可證。為此專家呼吁金屬包裝企業(yè)在農(nóng)副產(chǎn)品收獲季節(jié)到來之前,應盡快對盛裝食品的內(nèi)涂鋼桶通過食品安全衛(wèi)生許可證驗收和檢查,為明年食品桶的銷售做好準備工作。


   據(jù)專家介紹,目前用于盛裝食品的內(nèi)涂包裝鋼桶一般有:蜂蜜桶、果汁桶、番茄醬桶。如果用于盛裝這些食品的內(nèi)涂包裝桶由于其內(nèi)壁涂料衛(wèi)生質(zhì)量達不到安全食品衛(wèi)生要求,將會對其造成二次污染,從而影響其產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量。下面我們談談一些常用的食品內(nèi)涂涂料。


   我國容許使用在鋼桶內(nèi)壁上的食品涂料主要是聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料,此外還有過氧乙烯涂料、有機氟涂料等。酰胺環(huán)氧樹脂涂料屬于環(huán)氧樹脂類涂料,而環(huán)氧樹脂涂料屬于固化成膜涂料,之所以稱聚酰胺環(huán)氧樹脂,是因為該環(huán)氧樹脂使用了聚酰胺固化劑。環(huán)氧樹脂一般由雙酚A與環(huán)氧氯丙烷聚合而成。根據(jù)聚合程度不同,環(huán)氧樹脂的分子量也不同,從衛(wèi)生角看分子量越大(即環(huán)氧值越小)越穩(wěn)定,越不易有有害物質(zhì)溶出向食品中遷移,因此其安全性越高。


   聚酰胺作為聚酰胺氧樹脂涂料的固化劑,其本身是一種高分子分合物,未見有毒性報導。據(jù)中國環(huán)氧樹脂行業(yè)協(xié)會專家介紹,聚聚酰胺環(huán)氧樹脂的質(zhì)量(環(huán)氧樹脂的環(huán)氧值)、固化劑的配比以及固化度有高度關聯(lián),固化劑配比適當、固化度越高,環(huán)氧樹脂涂料中向食品中遷移的未固化物質(zhì)越少。按照GB9686—88《食品容器內(nèi)壁聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料衛(wèi)生標準》的規(guī)定,聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料在各種溶劑中的蒸發(fā)殘渣應控制在30mg/l以下。


   專家認為,食品包裝除滿足食品衛(wèi)生性的基本要求外,還必須要求溶劑的殘留量應越低越好。這就要求食品包裝鋼桶的生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)食品內(nèi)涂桶時,一定要按食品安全衛(wèi)生要求,確保鋼桶的清潔和殘留有害物量不超過衛(wèi)生標準要求。為了保證食品用環(huán)氧等涂料的質(zhì)量可靠,鋼桶生產(chǎn)企業(yè)應定期的向食品涂料供應商索取質(zhì)檢部門的生產(chǎn)許可證和食品安全衛(wèi)生檢驗報告。質(zhì)量技術監(jiān)督部門也要定期對其食品內(nèi)涂鋼桶進行監(jiān)督檢查,并出具檢驗報告。另外,食品內(nèi)涂桶的使用客戶一定要向包裝鋼桶的制造廠商索取質(zhì)檢部分出具的相關報告。從而共同保障食品包裝安全。


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